Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen

Van de Laar Cateraar waardeert haar maatschappelijk verantwoord beleid op basis van de onderstaande normen:

• Duurzaam ecologisch (aandacht voor klimaatverandering, milieu)
• Duurzaam economisch (bijv. regionale samenwerking)
• Duurzaam sociaal (contacten met mensen)
• Duurzaam cultureel (kunst en cultuur bereikbaar voor een breed publiek)

Binnen onze organisatie zijn alle aspecten aanwezig vaak in combinatievorm. Mede door de uitgangspunten van onze gastvrije ondernemingen is aandacht voor mens en omgeving een wezenlijk bestaansrecht voor ons.

Met onze catering en accommodaties staan wij midden in de samenleving en op die wijze streven we met ons totale team naar sociale en economische winstgevendheid. In onze bedrijfsmissie wordt dit dagelijks uitgedragen: “Een uniek bedrijf in de sector die de ideale balans kan creëren tussen sociaal samenzijn en een winstgevende groei voor opdrachtgevers, medewerkers, gasten, artiesten en het bedrijf

Door het creëren van schaalgrootte is Van de Laar Cateraar in staat om op een verantwoorde manier te groeien en kwaliteit te leveren. In haar streven om altijd te gaan voor het beste resultaat, rekent Van de Laar Cateraar het tot één van haar belangrijkste verantwoordelijkheden dat bij het uitvoeren van haar activiteiten geen, of in ieder geval een zo laag mogelijke milieubelasting optreedt.

Duurzaam ecologisch

Bij aanschaf van nieuwe materialen vormen duurzaamheid en kostprijs de belangrijkste criteria. Er wordt gezocht naar producten met een goede prijs/kwaliteitverhouding die meerder productiecycli meegaan.

De milieubelasting van onze producten bekijken we aan de hand van de onderstaande criteria:

Verpakking

In onze dagelijkse bedrijfsvoering hebben we veel te maken met verpakkingen, we zien erop toe dat het gebruik van onnodige verpakkingen wordt voorkomen. Daarnaast streven wij naar hergebruik van verpakkingen. Ten slotte wordt de niet her te gebruiken verpakkingen op een manier verwerkt die het milieu de minste schade toe brengt.

Vers en gezond

Onze culinaire producten kopen we in bij lokale en regionale leveranciers en worden dagelijks vers ingekocht. Hierbij kijken wij vooral naar ambachtelijke en streekgebonden producten.

Energiebeheersplan

Door middel van ons energiebeheersplan zijn al onze medewerkers betrokken bij het duurzaam omgaan met onze energiebehoefte. Door maandelijks te toetsen of we binnen onze normen presteren blijven we alert op ons energiegebruik.

Duurzaam economisch

Samenwerken in de regio zorgt voor minder belasting van ons milieu, de ‘food miles’ die er nodig zijn om onze producten in huis te krijgen worden kritisch bekeken in de afwegingen rondom een nieuwe leverancier en onze bestaande leveranciers.

Samenwerkingsverbanden

Door onderstaande samenwerkingsverbanden wordt gekeken hoe we elkaar kunnen versterken en wat de voordelen zijn.

1. LTP, Lokaal Toeristisch Platform Nuenenb.
2. NVEP, Nederlandse Vereniging van Erkende Partycateraarsc.
3. POZN, Podium Overleg Zuid Nederland (culturele accommodaties Brabant, Zeeland, Limburg)
4. Horeca Nederland, afdeling Nuenen, afdeling Boxtel, afdeling Sint Oedenrode, afdeling Boekel

Leveranciers

Nescafé

Koffie drinken mag dan de gewoonste zaak ter wereld zijn, de productie van koffie ervan is dat zeker niet. In ieder geval niet voor de koffieboeren. Die hebben vaak met erg lage koffieprijzen te maken en daarmee met toenemende armoede en leed. In een gunstig geval levert de koffieboer direct aan de fabriek, waardoor hij de maximale opbrengst per koffiezak krijgt. Maar veelal wordt koffie ingekocht via tussenhandelaren, waardoor er veel minder overblijft voor de boer.

Nestlé is de grootste directe inkoper van groene koffie ter wereld. Nestlé is met A-merk NESCAFÉ ’s werelds grootste koffieleverancier, hetgeen ons automatisch tot de grootste inkoper van groene koffie maakt, 10 maal groter zelfs dan de bij Max Havelaar aangesloten inkooporganisaties tezamen. Ons doen en laten op de wereldkoffiemarkt heeft dan ook invloed op het inkomen van deze koffieboeren. Dat schept verplichtingen en …mogelijkheden. De opbrengst van een zak koffie belandt lang niet altijd in zijn geheel in de zak van de koffieboer. Een flink deel daarvan gaat naar de ondoorzichtig georganiseerde tussenhandel.Vandaar dat Nestlé zoveel mogelijk direct inkoopt bij de koffieboeren. Van onze 27 koffiefabrieken zijn er elf gevestigd in koffieproducerende landen. Onze koffiefabrieken kopen daar rechtstreeks van de koffieboeren, die dus de volledige prijs voor hun koffieproduct krijgen. Bovendien zorgt onze koffieproductie voor essentiële toegevoegde waarden, zoals werkgelegenheid en opleidingen. En doen we in die landen veel onderzoek naar verbetering van landbouwmethodes. Deze kennis staat direct ter beschikking van de koffieboeren. Want Nestlé is op de lange termijn niet gebaat bij lage koffieprijzen. Niet alleen vanuit humanitair oogpunt, maar ook in zakelijk opzicht, omdat wij met een lage inkoopprijs minder goed kunnen concurreren met gebrande koffie. Ons productieproces is nu eenmaal geavanceerder en dus duurder.

Nestlé staat voor ‘Good Food, Good Life’ voor iedereen, waar ook ter wereld. En dus zullen we doen wat in ons vermogen ligt om de situatie in de koffielanden ten goede te keren.

Bavaria

LRQA heeft aan Bavaria N.V. op 7 juli 2010 het certificaat MVO Prestatieladder uitgereikt. Deze eerste certificaten MVO Prestatieladder zijn ingeschreven bij de Stichting Duurzaam Verantwoord / Foundation Sustained Responsibility.

De drie initiatiefnemers voor de MVO Prestatieladder, de certificatie instellingen Kiwa, DNV en LRQA geven hiermee het startsein voor een nieuwe dienstverlening die in Nederland door 7 certificatie instellingen wordt aangeboden. Tot de groep van eerste certificaathouders MVO Prestatieladder behoren ook Panelen Holland B.V., A. Hak Beheer B.V door DNV en Wavin N.V.- NWE regio door Kiwa. Daarmee hebben al vier bedrijven zich met hun specifieke activiteiten laten certificeren tegen deze nieuwe certificatienorm.

Van Happen Containers

Gescheiden afvalinzameling voor bedrijvenBedrijven produceren veel meer afval dan particulieren. Gescheiden afvalinzameling kan hier dus een groot verschil voor het milieu maken. Van Happen Containers biedt u verschillende typen containers voor gescheiden afvalinzameling. ISO 14001 gecertificeerd

Reeds vele jaren verzorgt Van Happen Containers een milieuvriendelijke verwerking van afvalstromen, maar sinds oktober 2007 hebben we de inzameling en verwerking zo kunnen borgen dat we voldoen aan de ISO 14001 certificeringnorm (tevens voldoen we aan de ISO 9001 en VCA certificeringsnormen). Uiteraard blijven we continu verder werken aan duurzaam ondernemen.Wellicht heeft u al kennis gemaakt met ons milieubeleid. We proberen klanten zoveel mogelijk aan gescheiden afvalinzameling aan de bron te laten doen. Behalve milieuwinst heeft u hiervan in de meeste gevallen tevens financieel voordeel. Immers, beter gescheiden afval is makkelijker te recyclen. Onze verkoopadviseurs rekenen het graag voor u uit aan de hand van onze gratis afvalscan.Als het eens niet mogelijk is om aan gescheiden afvalinzameling te doen, dan nemen wij deze zorg vanzelfsprekend van u over zodat u zich kunt richten op uw core business.

Onze kennis en jarenlange ervaring alsmede ons brede scala aan inzamelmiddelen en een uitgebreid wagenpark maken dit mogelijk. Dit wagenpark wordt continu verbeterd, zodat de uitstoot van CO2 en fijnstof tot een minimum beperkt wordt. Door een optimale planning worden onnodige kilometers vermeden.

Sligro

Sligro Food Group heeft een 'Pass Status' verkregen in het Orange SeNSse Fund, een graadmeter voor duurzaam ondernemen. Sligro Food Group heeft een lovenswaardige rapportage met betrekking tot de bedrijfsethiek, voornamelijk als gevolg van haar transparante gedragscode die de meeste issues met betrekking tot maatschappelijke verantwoording en duurzaamheid beschrijft. Middels een toegewijd MVO-verslag toont Sligro Food Group haar betrokkenheid met de samenleving.

Tevens heeft Sligro Food Group een erkend Human Resourcebeleid en maakt het bedrijf gebruik van meetpunten om negatieve beïnvloeding van het milieu terug te dringen. De betrokkenheid met de gemeenschap komt naar voren in het sponsorschap en het bedrijf toont een goede aanpak van haar maatschappelijke verantwoordelijkheid.

Drukkerij Bek

Maatschappelijk verantwoord ondernemen betekent voor ons dat wij naast het streven naar winst ook rekening houden met het effect van onze activiteiten op het milieu en dat wij oog hebben voor menselijke aspecten binnen en buiten ons bedrijf.

Bij het uitvoeren van onze bedrijfsactiviteiten is het onvermijdelijk dat het milieu wordt belast, maar wij doen er alles aan om dit zoveel mogelijk te beperken.Zo wordt bijvoorbeeld een groot gedeelte van het papier dat wij gebruiken vervaardigd uit hout met het FSC-keurmerk en sponsoren wij diverse regionale activiteitenBek hanteert een kwaliteitssysteem dat gericht is op klanttevredenheid en dat is gebaseerd op continue verbetering, zowel op het gebied van productkwaliteit als op het gebied van de processen waarbinnen ze tot stand komen.

Bek is aangesloten bij de Vereniging Productbewaking voor de Grafische Industrie. De Stichting VPGI-certificaat beoordeelt en certificeert bedrijven vanuit een onafhankelijke positie en verleent certificaten op basis van de ISO-normen of het eigen VPGI-certificaat. Vandaag de dag is Bek volgens de nieuwste ISO-norm ISO 9001:2008 gecertificeerd. Daarnaast is Bek sinds 2010 ISO 12647-2 en ISO 12647-7 gecertificeerd. Dankzij deze normeringen behoren kleurinterpretaties en afwijkingen in drukwerk voorgoed tot het verleden. Alle bedrijfsprocessen voldoen aan de in de ISO 12647-norm vastgelegde waarden en toleranties, waardoor Bek kan garanderen dat er nagenoeg geen kleur- en kwaliteitsverschil is tussen de proef en het eindresultaat. Vanaf het begin van het drukwerktraject is dus helder wat u kunt verwachten.

Duurzaam sociaal

Alles in onze bedrijfsvoering hangt samen met mensen. Onze eigen mensen, onze leveranciers, onze gasten en onze overige stakeholders. Dagelijks actief zijn in de gastvrijheidbranche betekend continue bezig zijn in het sociale werkveld. Onze mensen zijn zich als geen ander bewust van de kwaliteiten die zij moeten hebben om te kunnen samenwerken met elkaar, met onze gasten, onze relaties en onze toeleveranciers. Door middel van een uitgebreid trainingsprogramma komt dit jaarlijks aan de orde is het de rode draad in de ontwikkeling van onze onderneming.

Duurzaam cultureel

Wij zijn betrokken bij vele locale initiatieven op het gebied van kunst, cultuur en recreatie. Wij zorgen voor de benodigde faciliteiten en denken mee met diverse groepen in de samenleving om nieuwe activiteiten te ontplooien.

Enkele voorbeelden hiervan zijn:

Koninginnenacht Nuenen

Samenwerkingsverband met de Oranjevereniging waarbij een gevarieerd avondvullend programma wordt geboden met diverse lokale Nuenense Artiesten.

De Kleurenkaravaan Nuenen

Een multicultureel evenement waarbij alle bevolkingsgroepen in de Nuenense samenleving een wezenlijke bijdrage leveren in de vorm van zang, dans, cultuur, kleding, culinair en diverse artistieke invullingen.

De Culturele Dagen Sint Oedenrode

Een festival dat twee dagen plaatsvindt in Sint Oedenrode met in 2010 het thema Paradijsvogels: “Als je goed kijkt, lopen er in Sint-Oedenrode heel wat paradijsvogels rond.”Mensen, die in hun eentje, of in een groep, iets doen op het gebied van kunst en cultuur, variété of opvallen door hun bijzondere gedrag. Dat kunnen mensen zijn, die op de hoek van de straat een lied zingen. Anderen trekken uitzonderlijke kleding aan, waardoor zij uitgroeien tot bekende typen. Er zijn ook paradijsvogels, die denken dat in hen een groot talent verscholen zit. Paradijsvogels kleuren de, steeds uniformer wordende, samenleving. Hoe verschillend ze ook zijn, ze hebben met elkaar gemeen, dat ze een verhaal te vertellen hebben waarmee ze anderen aan het denken zetten. Niet dat iedereen hun voorbeeld zou moeten volgen; dan verdwijnt het bijzondere en zou het iets teveel van het goede worden

Exposities in onze accommodaties

In onze accommodaties bieden wij lokale kunstenaars de gelegenheid om te exposeren hierdoor krijgen we weer meer locale bezoekers binnen en versterken we de samenwerking tussen de diverse instellingen.  

Het huisvesten van de sociaal culturele instellingen

Primair richten we ons op de sociale culturele instellingen in onze accommodaties. We hebben een grote diversiteit aan opdrachtgevers

• Ouderenbonden
• Muziekscholen
• Bridgeverenigingen
• Dansverenigingen
• Toneelverenigingen
• Schilderen en beeldhouwen
• Zangkoren
• Drumbands
• Harmonieën
• Balletscholen