Lunches

Lunchbuffet            

Soep
Heerlijke verse kreeftensoep met reepjes paling en kervel geserveerd met een kruiden broodje

Mini gerechtjes geserveerd in glaasjes
Coppa di Parma met romige aardappelsalade
Gerookte zalm met Mozzarella en frisse salade
Gamba’s gemarineerd in knoflookolie met rucola en verse olijventapenade
Geitenkaas met Parmaham, honing en veldsla

Assortiment luxe minibroodjes
Mini maïsbroodjes met filet Américain met bieslook
Mini waldkornbroodje met roombrie en walnoten
Mini witbroodje met paling en forelkuit

Warme gerechten
Zalm filet met kreeftenstaartjes in een frisse limoensaus
Rijst met een garnituur van geblancheerde groentes

Salade
Gemengde rauwkostsalade met feta en Italiaanse dressing
 

Brabantse Boerenlunch      

Soep
Klassieke groentesoep met fijn gesneden soepgroenten, rundvlees en gehaktballetjes

Broodbuffet
Witbrood
Tarwebrood
Meergranenbrood
Krentenbrood
Assortiment gesorteerde broodjes
Peperkoek
Beschuit
Roggebrood

Vleeswaren en kaas
Coburgerham, Notenham, Gekookte ham, Rosbief, Rookvlees
Komijnekaas, Belegen kaas, Jonge kaas

Zoetwaren
Aardbeienjam, Zwarte bessenjam, Abrikozenjam en Honing

Warme gerechten
Braadworstjes in de jus
Kippenragout
Bourgondische filetlapjes in de jus

Fruit
Sinaasappels, appels, bananen, seizoensfruit.