Broodjes

Assortiment luxe mini broodjes     

5 halve open belegde mini broodjes per persoon

Mini maïsbroodje  met filet Américain met bieslook
Mini waldkornbroodje met roombrie en walnoten
Mini broodje met gerookte zalm, groene salade en mosterddressing
Mini witbroodje met paling en forelkuit
Mini bruinbroodje met boerenpaté en preiselbeeren
Mini broodje met veldsla en krabsalade

Assortiment luxe broodjes    

3 luxe dichtbelegde broodje per persoon

Bruin belegd met groene sla en jongbelegen kaas
Wit broodje met ambachtelijke slagersham
Italiaans broodje belegd met rucola en Ardennerham
Bruin boerenbroodje met huisgebraden Brabantse fricandeau
Wit broodje met boerencervelaat, tomaat en komkommer

Broodjeslunch        

3 dichtbelegde broodje per persoon

Wit broodje met kaas
Wit broodje met achterham
Bruin broodje met komijnekaas
Bruin broodje met rookvlees
Bruin broodje met gebraden gehakt

Sandwichlunch  

Assortiment bestaande uit 5 halve sandwiches per persoon

Gerookte zalm met kruidenkaas en komkommer
Filet Américain met kappertjes en uitjes
Tonijnsalade met olijven en Italiaanse zongedroogde tomaatjes
Gerookte kip met crème fraiche en tuinkers
Notenham, bieslook en spekjes
Coppa di Parma met tomatentapenade en rucola

Uitbreiding soep
Alle lunches zijn mogelijk in combinatie met één van onze verse huisgemaakte soepen.

Ons assortiment is seizoensgebonden en in overleg is bijna alles mogelijk maar onze klassiekers zijn:

Groentesoep met brunoise gesneden groeten
Tomatensoep met een vers groente garnituur
Champignonsoep met verse bospaddenstoelen
Uiensoep met kaascrouton
Kervelsoep met gerookte kipreepjes
Waterkerssoep met gerookte zalmflensjes
Franse mosterdsoep met spekjes

Erwtensoep met roggebrood en spek (november t/m maart)